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牛奶中的堿性磷酸酶測試紙

更新時(shí)間:2021-11-19

簡(jiǎn)要描述:

MN 90612牛奶中的堿性磷酸酶測試紙 巴氏奶定性測試紙特點(diǎn):這類(lèi)定性測試紙品種繁多,用于離子和化學(xué)成分的快速測定,它可以測定樣品是否含一定量的某物質(zhì)。
其中一些定性測試紙可對所測物質(zhì)進(jìn)行非破壞性的測試。
定性測試紙提供了一種判定離子或化合物是否存在的經(jīng)濟而又實(shí)用的方法。如果被測物質(zhì)濃度達到一定指標,就會(huì )發(fā)生變色。
定性測試紙應用:無(wú)機化學(xué)、實(shí)時(shí)環(huán)境檢測、特種垃圾處理、消

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牛奶中的堿性磷酸酶測試紙

定性測試紙特點(diǎn):這類(lèi)定性測試紙品種繁多,用于離子和化學(xué)成分的快速測定,它可以測定樣品是否含一定量的某物質(zhì)。
   其中一些定性測試紙可對所測物質(zhì)進(jìn)行非破壞性的測試。
   定性測試紙提供了一種判定離子或化合物是否存在的經(jīng)濟而又實(shí)用的方法。如果被測物質(zhì)濃度達到一定指標,就會(huì )發(fā)生變色。
   定性測試紙應用:無(wú)機化學(xué)、實(shí)時(shí)環(huán)境檢測、特種垃圾處理、消防隊、警暑、政府、透析器消毒后檢測過(guò)氧化物殘留物等。

牛奶中的堿性磷酸酶測試紙

牛奶中含有豐富的礦物質(zhì)、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機鹽以及鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種營(yíng)養元素,被稱(chēng)之為食物中的“液體黃金",營(yíng)養價(jià)值較高。但是,牛奶中也存在很多致病微生物,因此,在牛奶的生產(chǎn)環(huán)節中會(huì )有一個(gè)巴氏殺菌工藝。

合適的巴氏殺菌工藝既可以殺滅牛奶中的致病微生物,同時(shí)又不會(huì )破壞其中的營(yíng)養物質(zhì)。如何判斷巴氏殺菌工藝是否正確完成的一個(gè)標準就是檢測牛奶中的堿性磷酸酶。

對于乳制品生產(chǎn)企業(yè)而言,理想的檢測過(guò)程應該是簡(jiǎn)單易操作,并且耗時(shí)不長(cháng),既保證生產(chǎn)中衛生安全條件達標,又不影響及時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。

目前,市場(chǎng)上檢測牛奶中堿性磷酸酶的方法很多,經(jīng)濟簡(jiǎn)單的方法就是用試紙來(lái)檢測。這款來(lái)自德國MN的堿性磷酸測試紙(產(chǎn)品編號90612),使用時(shí),只要通過(guò)判斷試紙是否變色,便能快速判斷巴氏殺菌過(guò)程是否正確完成。

測量時(shí),只需將試紙放在牛奶中一會(huì )兒,再在36℃ 下恒溫培養約1小時(shí),如果堿性磷酸酶存在,測試塊會(huì )變黃。變成黃色代表牛奶中還存在生牛奶或者說(shuō)牛奶沒(méi)有*加熱。顏色沒(méi)有變化就說(shuō)明巴氏殺菌工藝已經(jīng)正確完成。

本產(chǎn)品可測出經(jīng)巴氏殺菌后的牛奶中質(zhì)量百分比低至0.5%的生牛奶。整個(gè)過(guò)程簡(jiǎn)單易操作,檢測結果直觀(guān)準確,因此堿性磷酸測試紙產(chǎn)品在國內乳制品行業(yè)深受歡迎。

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